18 Gänge sind exzessiv?

Heute möchte ich Euch DimSum vorstellen, für alle die, die noch nie in Südchina oder Hong Kong waren. Wobei ich eines vorweg schicken muss: Sogar ich werde in Sachen DimSum zwischen den Extremen hin und her gerissen. Für ein gutes DimSum lass ich fast alles andere stehen, ein schlechtes DimSum hingegen kann mir echt die Laune verderben, wenn ich mich vorher drauf gefreut habe.

Aktuell hat das Marriott in Guangzhou ein Special, DimSum Brunch für etwa 20 Euro - aber nur das beste was es an DimSum gibt. Und das habe ich diesen Monat schon zweimal genossen, eben weil es ein besonders gutes DimSum ist. Klar, es gibt auch Hühnerfüße, die zugegebener Maßen nicht jedermanns Sache sind, aber im Großen und Ganzen ist DimSum eine Empfehlung für Neulinge und alte Hasen in China. Für Neulinge, weil man bei den vielen kleinen Gerichten so unglaublich viele geschmackliche Variationen hat, die kantonesisch typisch auf viel Salz und Schärfe verzichten, und für alte Hasen, weils einfach Spaß macht und man sich gut und gerne zwei bis drei Stunden Zeit nehmen kann.

 Schöne Grüße aus Guangzhou, Jörg!

DimSum